Om varen

Økologisk silketofu fra Clearspring, 300 g.

Silketofu er en ekstra blød og cremet tofu med en fin, næsten fløjlsagtig konsistens. Den er lavet af økologiske sojabønner og har en mild, neutral smag, som gør den utrolig alsidig i køkkenet.

I modsætning til fast tofu er silketofu ikke presset, hvilket giver den dens karakteristiske, bløde struktur. Den egner sig derfor både til det salte og det søde køkken, hvor den let optager smag fra de øvrige ingredienser.

Anvendelse

Silketofu er perfekt til cremede retter, hvor den kan blendes helt glat. Brug den i supper, saucer og dressinger, hvor den giver fylde uden at dominere smagen. Den er også ideel som plantebaseret alternativ i desserter – fx i chokolademousse, smoothies eller cheesecakes.

Du kan også forsigtigt skære den i tern og bruge den i asiatiske retter som misosuppe eller lette nudelretter, hvor dens bløde konsistens giver en fin kontrast til sprøde grøntsager.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst +5 °C.