Om varen

Økologisk specialost fra Grand Fromage, 150 g.

En fast, modnet ost med krystaller og fine toner af karamel og brændte mandler, fint afrundet med en let syre.

Produceret af dansk mælk fra køer, der græsser frit i den frodige natur langs den gamle Hærvej.

Mælken holdes i separate tanke og føres skånsomt ind i de små ostekar på kun 1000 liter, hvorefter den presses nænsomt i de gamle osteforme. Osten modnes i 12-16 mdr. på Grand Fromages affinageri i Aarhus.

Fremstillet af komælk. Region: Midtjylland.

Om producenten

Grand Fromage er kompromisløs på kvalitet, håndværk og gode råvarer. Derfor leverer de til 600 af de bedste restauranter og køkkener i Danmark.

Familiefirmaet er drevet af Jens-Einer Lindberg, der er opvokset med ost og smør på Lindberg mejeri og er uddannet mejeritekniker og Thomas Lindberg som blandt andet har arbejdet som chef på Michelin-restauranten Relaise de la poste i Frankrig.

Anvendelse

Velegnet til rivning i salater og over varme grøntsager.

Osten går også godt til brød eller kiks. Server osten ved stuetemperatur, hvis du vil have mest ud af deres forskellige smagsnuancer.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C.

Bemærk, at den holdbarhed der er angivet ud for varen herunder er vejledende. Holdbarhed gælder antal dage fra og med datoen, du modtager varen.