0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

And 14 uger

And fra Gothenborg i Midtjylland. Anden slagtes i Danmark, fryses ned og optøes ved endelig bestilling.

550 kr.
Beskrivelse
And 14 uger

Begrænset parti.

Min. 3300 g. Leveres med indmad.

Gothenborg-anden er en krydsning mellem den hvide landand og moskusanden, hvilket giver dem et perfekt fedtlag og mørkt kød med fantastisk smag. På kløvergræsmarkerne ved Gothenborg vokser de sig store i et naturligt tempo på 14 uger.

Ænderne er slagtet på Ravnsmed fjerkræslagteri i Løkken.

Bemærk! Din and har været frosset og kommer til optøning efter endelig bestilling. Den er altså under optøning, når du modtager den, så du ikke skal bruge nær så lang tid på at tø den op. Vi anbefaler, at du opbevarer den i køleskab mindst et døgn. Så kan du være sikker på, at den er tøet helt op og klar til fyldet. Du kan ikke genfryse anden.

Tilberedning af and

Beregn 500 g fersk and pr. person, så passer det med cirka 200 g andesteg til hver når fuglen er stegt og skroget taget fra.

Tænd ovnen på 180 grader. Rens anden for rester af indmad og tør efter med køkkenrulle. Gnid anden med havsalt og friskkværnet sort peber såvel indvendig som udvendig. Fyld den med tørret og/eller frisk frugt, nødder, løg eller fars.

Læg anden på en rist med en bradepande under. Kom lidt vand i bradepanden, og sæt det og anden i oven ved 180 grader i ca. 2 timer. Saften skal være klar, når man prikker i leddet ved låret eller den skal have en temperatur på 60-65 grader.

Dryp anden med stegesky under stegningen, så den ikke bliver tør. Lad anden hvile lunt i 20 min. under et klæde, før den skæres ud.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her