Olcaviana Hvidvin
En skøn all round-vin, som er svær at gå fejl af
6 flasker a 0,75 l.
Sauvignon Blanc fra Spanien. En oplagt økologisk hvid all-rounder.
Farven er strågul med et grønt skær. Intense noter af tropisk frugt, blomster og fennikel, som er karakteristisk for Sauvignon Blanc-druen. De veldefinerede frugtsmage forlænges af en fin syre og bliver hængende dejlig længe.
Vinen er fremragende til risretter, fisk, skaldyr såvel som asiatiske retter.
Fakta
Land: Spanien
Region: Castilla-La Mancha
Producent: Bodega Sierra Norte
Drue: Sauvignon Blanc
Alkohol-%: 12
Indeholder sulfitter.
Om producenten
Det spanske vinhus Bodega Sierra Norte har lavet vin i over 100 år og råder i dag over mere end 300 ha marker i Castilla-La Mancha-regionen nær Valencia, fordelt på 4 underområder.
I Spanien har de længe været forløbere på økologi og bæredygtighed indenfor vinproduktion. Omlægningen til økologi begyndte allerede i 1985, og i år 2000 var alle deres vinmarker certificerede.
Sierra Norte har siden begyndelsen haft fokus på at opdyrke lokale og spanske druer, men har over årene også inkorporeret internationale druesorter, som man ser i denne vin.
