Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pecorino

Pecorino Stagionato – en moden konkurrent til parmesanen

218 kr.
Beskrivelse
Pecorino

Om varen

Ca. 1 kg økologisk Pecorino Stagionato-ost fra BioVoglia i Italien.

Pecorino-osten er en traditionel fåreost, der i hjemlandet Italien findes i utallige varianter. En moden konkurrent til parmesanen. Tilnavnet 'Stagionato' referer til, at denne ost er modnet og lagret, hvilket giver osten en fastere konsistens og mere kompleks og 'nøddet' smag end andre pecorino-oste. 

Fåreosten er smukt gul, fast i konsistensen, har dannet små saltkrystaller og smager aromatisk og pikant. 

Anvendelse

Server osten med ristede valnødder og pærebåde eller et dryp mørk honning til. Du kan også med fordel bruge osten som alternativ til parmesan. Pecorino er en fantastisk smagsgiver til pastaretter og risotto, til garnering af supper og til at fremhæve grøntsagers naturlige smag.

Opbevaring og holdbarhed

Osten er levende, og holder sig bedst, hvis du pakker den ind i et stykke klæde eller tyk køkkenrulle. Den skal kunne ånde, og bruger du den ikke i nogle dage, kan du "strø" nogle dråber vand over klædet, så osten beholder sin fugtighed. Du kan også vælge at pakke den ind i madkassepapir/bagepapir og komme den i en ostekasse.

Bemærk, at den holdbarhed der er angivet ud for varen herunder er vejledende.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen