Inspiration
Bag selv-surdejsbrød
Der er ikke noget som nybagt brød. Du får duften af hjemmebag i hele huset, og en lun skive brød med smør og eventuelt ost er sagliggørende.
Med dette 'kit' kan du prøve kræfter med at bage rigtigt surdejsbrød i dit eget køkken.
Vi har samlet to slags økologisk mel, der giver den bedste kombination af bageevne og smag: En pose almindelig hvedemel fra Bornholms Valsemølle, samt en pose groft stenformalet ølandshvedemel fra Aurion i Hjørring. Hertil en surdejsstarter fra Aurions bageri til at sætte hele processen i gang.
Vi har bedt Morten om at skrive en opskrift, der kan guide dig sikkert gennem hele bageprocessen.
Opskriften giver ét surdejsbrød.
Kokken bag:
Thomas Hess-Nielsen
3 varer
113 kr. / Medlemspris 101,70 kr.
stk.
a 39 kr.
39 kr.
Medlemspris 35,10 kr.
stk.
a 45 kr.
45 kr.
Medlemspris 40,50 kr.
3 varer
113 kr. / Medlemspris 101,70 kr.