Om varen

Økologisk kiwifrugter, 4 stk.

Smagen minder om en blanding mellem jordbær og stikkelsbær. Frugten er en sand lækkerbisken og med sit mønster indeni meget dekorativ, når den er skåret i skiver. 

Kiwien overgår appelsinen, hvad angår C-vitamin og indeholder også E-vitamin og en række antioxidanter.

Anvendelse

Halver frugten, og spis det lysegrønne frugtkød med en teske. Sæt eventuelt kiwien i et æggebæger. Har du lyst, kan det lodne skind også spises, når kiwien er økologisk og usprøjtet som her.

I en frugtsalat er den syrlige kiwi skøn sammen med jordbær og banan, ligesom kiwi også smager godt til melon. Du kan også bruge stykker af kiwi i en salat som du drysser med ristede nødder.

Opbevaring

Umodne kiwier kan holde sig i et par uger ved stuetemperatur. For hurtig modning kan du lægge kiwi sammen med æbler, der udskiller ethylen, som fremskynder modningen. En moden kiwi kan ligge 3-5 dage.