Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kejserhatte

Nyhed
100 g

Store og kødfulde kejserhatte fra Tvedemose

36 kr.
Medlemspris 32,40 kr.
Beskrivelse
Kejserhatte

Om varen

Økologiske kejserhatte fra Danmark, 100 g.

Den store og prægtige kejserhat er i familie med østershatte, men har en flot tyk stok og en fin nøddeagtig smag. Svampen har en fast og kødfuld konsistens, og svinder stort set ikke under tilberedning.

Dyrket, plukket og pakket hos Tvedemose på Sydsjælland, hvor man har dyrket svampe gennem mere end 50 år og 3 generationer.

Anvendelse

Kejserhatte egner sig godt til at blive stegt hårdt på panden. Halver dem på langs eller skær dem i skiver, så du får en god stegeflade, og brug godt med smør eller olivenolie. Smager fantastisk som de er, bare krydret med salt og peber.

Du kan også spise kejserhattene rå som en carpaccio med citron, olivenolie, parmesan og grofthakkede nødder.

Opbevaring

Holder sig bedst i køleskab, gerne i en lufttæt beholder.

Svampe vokser videre, efter de er høstet – og kan danne et lag af svampesporer. Det ligner skimmel, men er en del af svampen og helt ufarligt. Skrab evt. svampesporerne af med en kniv, eller børst det forsigtigt af svampen.

Hvordan finder man ud af om en svamp er frisk? Lugt til den. Svampe skal dufte af frisk skovbund og jord, intet andet.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen
-