Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Lammekølle

Min. 1,5 kg

Hel lammekølle med ben fra de spanske Pyrenæer

349 kr.
Medlemspris 314,10 kr.
Beskrivelse
Lammekølle

Om varen

Økologisk lammekølle med ben fra Spanien, 1500-2000 g.

En helstegt lammekølle er noget helt særligt og den perfekte gæstemad. Velegnet til både grill og ovn. 

Kødet leveres af Ecológica de los Pirineus, der holder til højt oppe i Pyrenæerne, nordvest for Barcelona.

Her i bjergene græsser Marc og Jaume køer og får. Størstedelen af deres liv lever dyrene dybt inde midt i den uberørte natur, hvor de kun kan nås til fods, eller på hesteryg. Marc og Jaume styrer alle dele af produktionen og sikrer derved dyrenes trivsel og kødets kvalitet.

Anvendelse

Skær små lommer i fedtet, og kom knust hvidløg og hakket rosmarin i, det komplimenterer smagen af lam rigtig godt.

Tilbered køllen i ovn eller grill, til kernetemperaturen er 58-60 °C, hvis du vil have rosastegt lam, eller ca. 75 °C, hvis du vil have gennemstegt lam.

Hvis du har god tid, så langtidssteg køllen ved lavere temperatur – det gør kødet mere saftigt og mørt.

Opbevaring

Opbevares i køleskabet ved højst 5 °C.

Indhold

Indhold

Henter...
Idékassen
-