Om varen

Økologisk rapsolie fra Aarstiderne, 500 ml.

Vores rapsolie er produceret af økologiske raps høstet på Gunnarshögs Gård i det sydøstlige Skåne. Olien er raffineret og smagsneutral, for at kunne tåle høje stegetemperaturer og fritering.

Gunnarshögs Gård er en slægtsgård, der har tilhørt familien Nilsson siden 1897. Her i det kuperede landskab i Österlen, omgivet af gyldne rapsmarker, bor og arbejder Erik, Anja, Lisbeth og Gunnar.

Gården omfatter 85 hektar agerjord, hvor der dyrkes både byg, hvede, hørfrø og havre. Men den primære drift og ekspertise har man indenfor de solgule raps.

Det at råvarerne dyrkes helt tæt på, gør at man har fuld kontrol over hele produktionen fra frø til flaske. Dette giver en rapsolie af højeste kvalitet, med en naturlig gylden farve og en fin og ren smag.

Anvendelse

Rapsolien har et højere 'røgpunkt' end vores olivenolier, dvs. den kan tåle højere temperaturer. Det gør olien velegnet til både stegning, fritering og bagning. Oliens rene smag gør den også særligt velegnet til at røre mayonnaise på.

Opbevaring

Opbevar olien køligt, mørkt og tørt. Sæt altid låg på efter brug, da olie kan blive harsk, hvis den ilter.