Om varen 

Aarstiderne 'Ribosa' solbærvin, 75 cl.

Halvtør, let og frisk mousserende økologisk solbærvin med masser af solbæraroma. Smagen af friskplukkede bær, sol og sommer i et glas, med lige tilpas meget sødme og fine, vedvarende bobler – en solbærsaft til de voksne!

Vinen er lavet på økologiske danske solbær fra Fyn af sorten Ben Alder, og flaskefermenteret efter "den traditionelle metode".

Solbærrene massegæres sammen med økologisk rørsukker. Vinen fyldes herefter på champagneflasker og flaskegæres i 4 måneder, hvor den håndvendes i champagnereoler undervejs og degorgeres.

Server vinen afkølet som velkomstdrink, til snacks, modne oste eller som dessertvin til desserter med mørk chokolade.

Vinen er blevet til i et samarbejde mellem Aarstiderne og Cold Hand Winery.

Fakta

Land: Danmark
Producent: Cold Hand Winery
Type: Frugtvin – solbær
Alkohol-%: 5,5

Indeholder sulfitter.

Om producenten

Ude på landet mellem Randers og Viborg, omgivet af en æbleplantage, ligger frugtvineriet Cold Hand Winery. 

Her har Jens Skovgaard og Flemming Villebro sat alle sejl ind på at udvikle vine af de danske frugter og bær, som er allerbedst, netop fordi de er dyrket i dansk muld og miljø.

Sensommerdøgnets temperaturudsving giver nemlig vinene en helt særlig nordisk syreprofil, som er både ren, frisk og aromatisk.

Det jyske vineri er et arbejdende værksted, hvor de 2 passionerede mænd eksperimenterer på livet løs for at finde præcis de noter og toner, som får dem tættere på verdens bedste frugtvin. For som de selv udtrykker det, så kender de sorterne som deres egne børn.