Christine er kok, madskribent, foodstylist og underviser. Hun har bl.a. stået bag komfurerne på restauranter som Era Ora og Søllerød Kro, og har de sidste mange år viet sin tid til at undervise i og skrive om mad. Christine har formidlet mad, madglæde og kokkeri for bl.a. Københavns Madhus, Meyers, Madeleines Madteater, DR, Hjerteforeningen og Suhrs Højskole.
Christine skriver opskrifter til Aarstidernes Livretter-måltidskasse.
