Stine er klinisk diætist og arbejder som konsulent hos Aarstiderne. Her vurderer hun om opskrifterne i slankekasserne lever op til de fastsatte mål til indhold og energi. Stine er desuden selvstændig klinisk diætist i ”Guided by Stine”, medejer af onlineportalen IBSforum.dk og underviser på Fitness Institute, hvor hun underviser i ernæring. Herudover er Stine forfatter/medforfatter på bøger om alt fra tarmsygdomme og fedmekirurgi til madpakker og kostråd.
Bedste grøntsag
En gulerod. Det er en ægte klassiker som mellemmåltid, og så er den lækker i juice og salater.
Bedste køkkentip
Jeg er vild med alt i et fad. Fx en bund af diverse grøntsager vendt i olie og krydderier og med kød eller fisk ovenpå. På den måde passer det hele sig selv, og du slipper for en stor opvask.
Bedste køkkenredskab
En skarp kniv. Jeg HADER sløve knive!
Bedste kulinariske destination
Det må klart være Malaysia. Der har jeg fået nogle af mine bedste måltider nogensinde, og så elsker jeg de friske frugter, friske skaldyr og asiatiske krydderier.
