Sendt torsdag 11. mar kl. 20:00
Lær om grundsmagen Umami
Kok Jens Mohr dykker ned en af de fem grundsmage, nemlig umami. Det bliver en udsendelse, der kommer til at vække dine smagsløg!
Umami er den femte grundsmag og forekommer både i råvarer fra planteriget og det animalske. I udsendelsen fortæller kok Jens Mohr, hvordan du får masser af dybde og smag i din mad ved at bruge umamismagen aktivt. I Aarstiderne har vi sammensat en UmamiKasse, der er det perfekte kit at have stående i køkkenet. Du får i løbet af udsendelsen anvendelig viden, som gør, at du selv kan gå i gang med at bruge umami i din madlavning.