Sørens Weekend

Om måltidskassen

Med Sørens Weekend får du 6–8 småretter udviklet med kærlighed til de bedste danske økologiske råvarer i sæson.

Retterne kan tilberedes og nydes som ét stort måltid “family-style”, eller du kan lade dem folde sig ud over weekenden, som det passer dig. Der er mad nok til to fulde måltider.

Her spiser du, som Søren Ejlersen, kok og medstifter af Aarstiderne, selv ville gøre det. Du vil møde småretter, som er klar på 10-40 minutter, hvor råvarerne får lov at træde i karakter.

Det kan fx være sprøde svampetoasts med kejserhattte, hvid fisk i flødesauce, stegte jordskokker med kimchi-mayo, dampet knoldselleri med fermenteret citronsmør, flanksteak med stegte rødløg, salsiccia i fladbrød med svampe og persille og rabarber med chili og skalotteløg.

Sænk skuldrene, lad retterne gå på omgang, og smag, hvordan Søren selv ville byde familie og venner på middag i weekenden.

Kassens indhold

I Sørens Weekend får du hver uge 6-8 småretter, der tager afsæt i den danske frugt- og grøntsæson suppleret med enkelte sydlandske smagsgivere som citron, ingefær og chili.

Du får vores danske avleres friske økologiske grøntsager, råvarer fra vores bedste producenter og vores egne smagsgivere i form af krydderiblandinger, saucer og spreads.

Råvarerne får du leveret lige til døren sammen med nemme opskrifter og billeder af de færdige retter.

Tilberedningstid

Retterne tager hver især 10–40 minutter at tilberede. Læg et par minutter til opvarmning af ovnen og den sidste finish ved servering.