0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fragtfri levering stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fragtfri levering Samlet pris

Fiskepolitik

Aarstidernes indkøbspolitik for fisk

Formål

Denne politik beskriver Aarstidernes indkøbspolitik og skal følges ved køb af alle fisk og fiskeprodukter, som sælges gennem Aarstiderne.

Målsætninger

Fisk fanget til salg gennem Aarstiderne skal tage mest mulig hensyn til økosystemerne. Det er væsentligt, at fangstmetoderne er bæredygtige over for miljø- og resourceforvaltning.

Fiskeprodukter

Indgår fisk i andre produkter fra Aarstiderne, som f.eks. fars eller måltidsløsninger, skal de øvrige varer være af 100 pct. certificeret økologisk kvalitet.

Havfiskeri

Da der ikke findes et anerkendt ø-mærke for vildtlevende fisk fanget i hav, skal Aarstidernes fisk til enhver tid beskytte økosystemerne ved:

  • at minimere uønsket bifangst, herunder specielt yngel
  • at frembringe den bedst mulige kvalitet ved en skånsom fangstbehandling.
  • at fisken håndteres og distribueres skånsomt i forhold til kvalitet og miljø påvirkning
  • at fisken er forarbejdet i overensstemmelse med den til enhver tid gældende lovgivning

Det er endvidere væsentligt, at de anvendte fangstredskaber er bæredygtige i forhold til miljøet. Aarstiderne vil således minimere købet af fisk fanget med trawl og diverse skraberedskaber.

Dambrugsfisk

En lille andel af de fisk vi aftager er opdrættede økologiske fisk i akvakulturbrug, der omfatter ferskvanddambrug, åle- og saltvandshavbrug. Disse brug skal være ø-mærket og leve op til Aarstidernes øvrige kvalitetskrav.

Fisk fra økologiske dambrug er avlet med den mindst mulige miljøpåvirkning – også når man sammenligner med vildtfangede fisk.
Reglerne for økologisk dambrug tager hensyn til dyrevelfærd:

  • Fiskenes trivsel: God vandkvalitet og skånsom håndtering af fiskene
  • Der bliver også taget hensyn til de vilde dyr omkring dammene.
  • Der er meget strenge restriktioner på sygdomsbekæmpelse.

Foderet til fiskene er:

  • naturligvis uden pesticider
  • uden gensplejsede organismer
  • uden kunstige farvestoffer - derfor har økologiske dambrugsfisk deres naturlige farve

Eksotiske fisk

Fisk fra andre lande kan indgå i Aarstidernes sortiment, såfremt de lever op til de samme krav, som er gældende for dansk fanget fisk.

Frossen fisk

Aarstiderne anvender frossen fisk. Vi oplyser i disse tilfælde altid, at fisken har været frossen. Frossen fisk skal i øvrigt leve op til de samme regler som fersk fisk.

Leverandørstyring

Det er nødvendigt, at leverandører til Aarstiderne kan levere et "helt" produkt. Det betyder, at leverandøren skal kunne:

  • Leve op til Aarstidernes fiskepolitik (vi følger WWF's anbefalinger og aftager ikke fisk der optræder på den 'røde liste' (torsk fanges fra Nordsøen).
  • Levere et fuldt fiskesortiment.
  • Pakke fersk, frossen og røget fisk
  • Have konkurrencedygtige priser
  • Hjælpe med at planlægge sammensætningen af kasserne
  • Hjælpe med til udvikle den mest bæredygtige emballage
  • Være aktiv i opbygningen listen af underleverandører, der fokuserer på bæredygtigt fiskeri, samt være åben for at tage forslag til nye underleverandører fra Aarstiderne ind i sortimentet
  • Sikre sporbarhed i form af:
    - hvem har fanget fisken
    - hvor er fisken fanget
    - fangstområde
    - hvilke fiskeredskaber, der er anvendt

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her