Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Aarstidernes pasta med cremet squashsauce og sprød salat

2 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 1-2 fed hvidløg
  • 1 citron
  • 1 bæger fløde
  • 1 pakke lys garganelli-pasta
  • 1 hjertesalat
  • 1 bakke cherry-blommetomater

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
Køkkentips

Hvis du har parmesan eller anden fast modnet ost, er det lækkert at rive over pastaretten!

Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.

Cremet squashsauce
  1. Riv squashen groft, og pil og snit hvidløget. Riv skallen af citronen, og halvér den.

  1. Varm olie op i en dyb pande, og steg squash og hvidløg i 2-3 min. Det skal ikke tage farve, men mørne let. Krydr med salt og peber.

  1. Kom fløden på panden, og lad saucen simre i 1-2 min.

Pasta
  1. Kog imens pastaen al dente i saltet vand, 3-4 min. Afdryp, men gem lidt af kogevandet.

  1. Vend pastaen i den cremede squashsauce på panden, og spæd evt. til med kogevand, hvis saucen virker tør. Lad det hele simre sammen i ca. 1 min., og smag til med salt, peber og citronskal.

Salat
  1. Pluk salaten, og halvér tomaterne. Anret begge dele på et fad. Dryp med citronsaft og olivenolie, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret pastaretten i dybe tallerkener, og servér salat til.

Idékassen
-