Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

× Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Ravioli med strimler af gris, tomat og salat

1 personer

Ingredienser

  • 1 pakke strimler af svinekam
  • 1 squash
  • 1 hvidløgsfed
  • 1 stængel bladselleri
  • ½-1 bundt frisk oregano
  • 1 dåse tomatpuré
  • 1 pakke ravioli med spinat og ricotta
  • 1 tomat
  • 1 bundt rucola
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx balsamico eller hvidvinseddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til pasta, og skyl al grønt.

Pasta med gris og grøntsager i tomatsauce
  1. Varm olie op på en stor pande, og steg kødet i 5-7 min., eller til det er knapt gennemtilberedt. Tag kødet af panden.

  1. Riv imens squashen groft. Pil hvidløget, og snit det i tynde skiver. Hak bladsellerien, og pluk oreganoen.

  1. Kom ny olie på panden, og sautér squash, hvidløg og bladselleri i 2-3 min. – det skal ikke tage farve, men falde let sammen.

  1. Kom kødet tilbage på panden, tilsæt tomatpuré og ½-1 dl vand, og krydr med salt og peber. Lad det simre i 5-10 min.

  1. Kom imens raviolien i kogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 4 min. Dræn vandet fra pastaen, men gem lidt af kogevandet.

  1. Vend pastaen i tomatsaucen, og spæd evt. til med kogevand. Smag retten til med olivenolie, salt, peber og oregano.

Salat med tomat
  1. Skær tomaten i mundrette stykker. Anret rucolaen på et fad, og top med tomat. Dryp med olivenolie og eddike efter smag, og krydr med salt og peber.

Servering

Anret pasta med gris og grøntsager i tomatsauce i en dyb tallerken. Riv parmesan henover retten, og nyd salaten ved siden af.

Idékassen
-