Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Bliv medlem og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Æggekage med porre, samt kartofler og salat med pære

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 bakke æg
  • 1 bæger fløde
  • 1 porre
  • 1 romaine-salat
  • 1 pære
  • 1 bundt bronzefennikel

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Smør
Køkkentips

Krydr evt. din æggekagemasse med en smule muskatnød eller tørret oregano, hvis du har.

Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl porre, salat, pære og bronzefennikel.

Kartofler
  1. Kog kartoflerne møre i saltet vand i 10-12 min. Dræn vandet fra, og vend kartoflerne med en klat smør.

Æggekage
  1. Slå æggene ud i en skål. Tilsæt fløden, 1 tsk. salt og ½ tsk. peber. Pisk det sammen.

  1. Skær porren i ringe.

  1. Varm en tykbundet gryde op, tilsæt olie og gerne en klat smør, og steg porren ved middel varme i 3-4 min., til den er blød.

  1. Tilsæt æggemassen, sæt låg på, og bag æggekagen på middel varme, til den er gennembagt, 10-14 min. afhængig af tykkelse. Tjek undervejs.

Salat
  1. Skær imens salaten i grove stykker og pæren i smalle både. Pluk bronzefenniklen groft, og hak den.

  1. Vend salat, pære og bronzefennikel med 1-2 spsk. eddike og 2-3 spsk. olivenolie. Krydr med salt og peber.

Servering

Spis den varme æggekage med kartofler og salat til.

....
Idékassen