Æggesalat med karry, æble og bladselleri på rugbrød
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 æg
-
1 stængel bladselleri (i tynde skiver)
-
1 æble (i små tern)
-
1 bæger yoghurt naturel 0,4 %
-
½-1 brev madraskarry (efter smag)
-
1 skive rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom ægget i en gryde med kogende vand, og kog det hårdkogt i ca. 8 minutter.
3. Skyl og klargør imens karse, bladselleri og æble som angivet i ingredienslisten. Kom den klippede karse i en lille skål.
4. Rør yoghurten med karry, og smag til med salt og peber. Vend æbletern og selleriskiver i.
5. Pil og hak ægget groft, og vend det med yoghurten.
Servering
Kom æggesalaten på rugbrødet, og drys karsen over.
Mellemmåltider
I dag får du hytteost med snackgrønt til mellemmåltid.
½ bæger hytteost
½ agurk (i stave)
½ pose gulerødder (i stave)
½ bakke cherry-blommetomater
