Rugbrød med æg, karrycreme, agurk og sprøde forårsløg
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
2 æg
-
½ bæger yoghurt naturel
-
½ brev madraskarry (efter smag)
-
1 skive rugbrød
Tjek at du selv har
-
salt
-
peber
Sådan gør du
1. Sæt vand over til æg, fx i en elkedel.
2. Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem hårdkogte, 8-10 min.
3. Skyl og klargør imens agurk og forårsløg som angivet i ingredienslisten.
4. Smag yoghurten til med karry, salt og peber.
5. Pil æggene, og halvér dem.
Servering
Kom æg, karrycreme, agurk og forårsløg på rugbrødet, og nyd.
Mellemmåltider
I dag får du cashewnødder og masser af snackgrønt til mellemmåltid.
1 pose cashewnødder
¼ pose gulerødder
1 rød peberfrugt
½ bakke cherry-blommetomater
