Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Albondigas med conchiglioni, parmesan og salat med tomatsalsa

Albondigas med conchiglioni, parmesan og salat med tomatsalsa

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 2 bægre albondigas-kødboller i tomatsauce
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 pakke feta
  • ½ grøn citron
  • 4 hvidløg (most eller presset)
  • 1 pose rucola
  • 1 chili (i tynde ringe)
  • 1 stykke parmesan

Tjek at du selv har

  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennoter: Albondigas er en klassisk spansk tapasret. Typisk består den af små krydrede kødboller i en tæt tomatsauce. Har du en sjat hvidvin stående, så smid den gerne i saucen i stedet for vand ... funciona!

Hvis du eller din medspiser ikke er så vild med stærk mad, så servér chilien i en lille skål, så I selv kan drysse på maden.

Inden du går i gang: Sæt vand over til pasta i en elkedel, og find alle ingredienserne samt to gryder frem.

1. Kom albondigas-retten i en gryde, og tilsæt 1-2 dl vand. Varm forsigtigt retten igennem ved middel varme, ca. 10 min.

2. Kom pastaen i en anden gryde med spilkogende vand, og tilsæt salt. Kog pastaen al dente i ca. 10 min., og afdryp.

3. Skyl og klargør imens grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Bryd fetaen over tomaterne, og smag til med citronsaft, havsalt, sort peber og presset hvidløg.

5. Anret rucola på et fad, og fordel tomatsalsaen henover.

6. Smag albondigas-retten til med havsalt, sort peber og finthakket chili (se køkkennote).

Servering
Vend pasta med albondigas, og anret i dybe tallerkener. Riv parmesan over retten, og spis salat med tomat og feta til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her