Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Almost cæsarsalat med kyllingebryst, hjertesalat, aioli, mukimame og perlebyg

4 personer

Ingredienser

  • 1 pose perlebyg
  • 2 pakker kyllingebrystfilet
  • 1 pose mukimamebønner
  • 2 stængler bladselleri
  • 1 bundt grønkål
  • 2 hjertesalater
  • 1 brev aioli

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Evt. eddike (fx hvidvinseddike)
  • Evt. parmesan
Inden du går igang

Sæt vand over til perlebyg og mukimamebønner. Skyl perlebyggen samt alt grønt.

Perlebyg og kylling
  1. Kom perlebyggen i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 25-30 min. Hæld overskydende vand fra, og krydr med salt.

  1. Steg kyllingen på en varm pande i olivenolie i 10-14 min., eller til den er gennemstegt. Krydr med salt, og skær kyllingen i skiver lige inden servering.

Mukimamebønner og salat
  1. Kom mukimamebønnerne i kogende, saltet vand, og kog dem i ca. 2 min. Afdryp.

  1. Snit bladsellerien helt fint. Rib grønkålen fra stokken, og hak den groft. Pluk salaterne groft. Vend det hele med aioli, og smag til med salt, peber og evt. en smule eddike.

  1. Anret salaten på et fad. Top med kylling, perlebyg, mukimamebønner og evt. høvlet parmesan, hvis du har.

Servering

Fordel salaten på tallerkener, og nyd straks.

Idékassen
-