Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Amagerkotelet med savojkål, kartofler, timian og æble

1 personer

Ingredienser

  • 1 løg
  • Resten af kartoflerne
  • 1 savojkål
  • 3-5 stilke timian
  • 1 kotelet
  • 1 æble

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
  • Eddike (fx æbleeddike)
  • Grøntsagsbouillon
Inden du går igang

Sæt vand over til bouillon, og skyl frugt og grønt.

Amagerkotelet med savojkål, kartofler og timian
  1. Pil og skær løg i både. Skær kartofler i skiver a ½ cm, og skær savojkål i ca. 3 cm brede både.

  1. Varm 1 tsk. olie op i en stegegryde, og steg løg og savojkål under omrøring i ca. 5 min.

  1. Tilsæt kartofler og timianstilke, og krydr grundigt med salt og peber.

  1. Opløs 2 tsk. bouillonpulver i 2 dl kogende vand. Tilsæt det til gryden, og lad retten simre under låg i ca. 20 min.

  1. Varm imens 1 tsk. olie op på en pande, og brun koteletten i ca. 1 min. på hver side. Læg den mellem grøntsager og kartofler i gryden de sidste 5 min., og lad det hele simre sammen. Smag retten til med salt og peber en ekstra gang inden spisetid.

Topping
  1. Skær æble i tynde skiver, og vend dem med lidt eddike. Krydr med en anelse salt og peber.

Servering

Anret amagerkotelet med grønt, og kom æbletopping ovenpå.

-