Amagerkoteletter med savojkål, kartofler, timian og æble
4 personer
Ingredienser
- 1 pakke nakkekoteletter
- 2 løg
- 2 poser nye danske kartofler
- 2 savojkål
- ½-1 bundt timian
- 2 æbler
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Grøntsagsbouillon
Inden du går igang
Sæt vand over til bouillon, og skyl frugt og grønt.
Amagerkoteletter med savojkål, kartofler og timian
Varm 1 spsk. olie op i en stegegryde, og brun kødet grundigt i ca. 3 min. på hver side.
Pil og skær løg i både. Skær kartofler i skiver a ½ cm, og skær savojkål i ca. 3 cm brede både.
Læg kødet på en tallerken. Kom løg og savojkål i gryden, og steg det under omrøring i ca. 4 min.
Tilsæt kartofler og timianstilke, og læg kødet mellem grøntsager og kartofler. Krydr grundigt med salt og peber.
Tilsæt 4 dl boullion, og lad retten simre under låg i ca. 20 min. Smag til med salt og peber en ekstra gang inden spisetid.
Topping
Skær æble i tynde skiver, og vend dem med lidt eddike. Krydr med en anelse salt og peber.
Servering
Anret amagerkoteletter med grønt, og kom æbletopping ovenpå.
