Asian-style bowl med hakket okse og avocado
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 hvidløgsfed
- 1 pakke hakket oksekød
- 1 bundt spinat
- 1 bacon-avocado
- ½ spidskål
Tjek at du selv har
- Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
- Salt
- Soja
- Sukker
- Evt. sød chilisauce
Vil du spare lidt på opvasken, kan du give mukimamebønnerne et opkog først og derefter bruge samme gryde til ris.
Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne.
Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 2½ dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i et par minutter.
Snit hvidløget i tynde skiver, og kom det med på panden med kødet. Steg i yderligere 4-5 min., til kødet er gyldent.
Krydr kødet med 1-2 spsk. soja og ½ tsk. sukker. Hak evt. spinaten groft, og vend spinat med på panden i ½ min. lige inden spisetid.
Kom mukimamebønnerne i kogende, saltet vand, og kog dem i 1-2 min. Afdryp.
Skær avocadoen i tern, og snit spidskålen fint.
Anret ris i en stor skål. Top med kød og spinat, sprød kål og avocado. Dryp retten med soja og evt. sød chilisauce.
