Asian-style bowl med hakket gris og okse, avocado og mukimame
Ingredienser
- 2 poser hvide jasminris
- 2 hvidløgsfed
- 2 pakker hakket grise- og oksekød
- 1 bundt mibuna
- 2 poser mukimamebønner
- 2 bacon-avocadoer
- ½ spidskål
Tjek at du selv har
- Olie til stegning (fx vindruekerneolie)
- Salt
- Soja
- Sukker
- Evt. sød chilisauce
Vil du spare lidt på opvasken, kan du give mukimamebønnerne et opkog først og derefter bruge samme gryde til ris.
Sæt vand over til ris og mukimame. Skyl grøntsagerne.
Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 1 liter letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kødet i et par minutter.
Snit hvidløgene i tynde skiver, og kom dem med på panden med kødet. Steg igen i yderligere 4-5 min., til kødet er gyldent.
Krydr kødet med 4-5 spsk. soja og 1 tsk. sukker. Vend mibuna med på panden i ½ min. lige inden servering.
Kom mukimamebønnerne i kogende, saltet vand, og kog dem i 1-2 min. Afdryp.
Skær avocadoerne i tern, og snit spidskålen fint.
Anret ris i store skåle. Top med kød og mibuna, sprød kål, avocado og mukimame. Servér straks med soja eller sød chilisauce til.
