Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have mere fleksibilitet, når det kommer til at sammensætte ugens menu? Så er vores nye FreestyleKasse måske noget for dig. Vores kokke sammensætter kassens indhold med gode, økologiske råvarer - du bestemmer menuen.

Asian style kalv med broccoli, peberfrugt, ris og lime

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 broccoli
  • ½ pose gulerødder
  • 2 røde peberfrugter
  • 1 løg
  • ½ hvidløgsfed
  • 1 pakke kalvekød i store tern
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 lime

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
  • Sukker
  • Soja
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl grøntsagerne og limefrugten.

Ris og grønt
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 6 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

  1. Del broccolien i mundrette buketter. Skræl stokken, og skær den stave. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Skær peberfrugterne i både. Pil løg og hvidløg, skær løget i både, og snit hvidløget fint.

Stegt kød og grønt
  1. Varm en stor wok op, tilsæt olie, og steg kalvekødet ved super høj varme i 2-3 min., til kødet er gyldent og rosastegt. Krydr med salt, og tag kødet op af wokken.

  1. Hæld lidt ny olie i wokken, og steg gulerødder ved høj varme i 1-2 min. Kom løg, hvidløg og peberfrugt ved, og steg i yderligere et par minutter.

  1. Kom kødet tilbage i wokken, og krydr kød og grønt med bangkok-krydderi, 1 tsk. sukker og 3-4 spsk. soja.

  1. Skær limen i både, og kom dem i en skål.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, top med kød og grønt, og dryp med limesaft.

....
Idékassen