Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Vil du have 10% rabat på dine måltidskasser? Læs mere her!

Asian style-kylling med kinesisk purløg, ris, blommer og sprød agurkesalat

3 personer

Ingredienser

  • 1 pose hvide jasminris
  • 1 bundt kinesisk purløg
  • 1 lime
  • 1 agurk
  • 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
  • ½ pose gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 2 blommer
  • ½-1 brev bangkok-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
  • Salt
  • Sukker
  • Eddike (fx hvidvins- eller risvinsddike)
Inden du går igang

Sæt vand over til ris, og skyl frugt og grønt.

Ris
  1. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 6 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 14 min.

Agurkesalat
  1. Snit det kinesiske purløg fint. Skær limen i både, og kom dem i en lille skål til servering.

  1. Flæk agurken, skrab kernene ud med en teske, og skær agurken i skiver. Vend den med 3 spsk. lys eddike, 1 tsk. sukker og en smule kinesisk purløg (gem det meste til wokken). Lad agurken trække indtil servering.

Lynstegt kylling med grønt og blommer
  1. Skær kyllingen i strimler. Varm en stor wok eller dyb pande godt op, kom olie i, og steg kyllingen ved høj varme i 6-7 min., eller til den er gylden og gennemstegt. Krydr med salt, og tag den op af wokken.

  1. Skræl gulerødderne, og skær dem i skrå skiver. Pil hvidløget, og skær det i tynde skiver. Skær blommerne i både.

  1. Steg gulerødder og hvidløg i den varme wok i 2-4 min. Krydr med salt og bangkok-krydderi efter smag.

  1. Kom blommer, kinesisk purløg og kylling ved, og steg ca. 1 minut. Smag retten til med salt og evt. mere bangkok-krydderi.

Servering

Anret ris i dybe tallerkener, top med stegt kylling og grønt, og dryp med limesaft. Servér agurkesalat til.

....
Idékassen