Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Asiatiske egg rolls med forårsløg, grønne bønner og teriyaki serveret med ris

4 personer

Ingredienser

  • ½ pose gulerødder
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 bundt flade bønner
  • 2 poser brune jasminris
  • 2 æg pr. person
  • 2 poser teriyaki-glaze

Tjek at du selv har

  • Olie (fx sesam- eller olivenolie)
  • Salt

Sådan gør du

Inden du går igang

Sæt vand over til bønner og ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.

Klargøring af grønt

  1. Skær gulerødder i tynde tændstikker, eller riv dem groft. Snit forårsløg fint. Gem begge dele til servering. Skær bønner i stykker a 2-3 cm på skrå.

Ris og bønner

  1. Kom ris i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

  1. Kog bønnerne møre i rigeligt, saltet vand, 7-8 min. Hæld vandet fra.

Egg rolls

  1. Pisk æggene sammen hver for sig (se køkkentip), og krydr med lidt salt.

  1. Varm en pande op til lav til middel varme, tilsæt lidt olie (evt. sesamolie), og hæld 1 sammenpisket æg ned på panden.

  1. Lad ægget sætte sig, uden at det tager farve, 1-2 min. Læg æggepandekagen på en tallerken, og fortsæt med resten.

Servering

Fyld egg rolls med lidt ris, gulerødder, bønner og forårsløg. Rul sammen, og dryp med teriyaki-glaze.

Print opskrift
-