Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Asiatiske krabbedeller med broccoli, lime, chili og koriander

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 madagurk
  • 1 reca-løg
  • 1 broccoli
  • 1 lime
  • 1 bundt koriander
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rød chili
  • 1 pakke krabbefars
  • 1 pose ristede kokoschips

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Havsalt
  • Sort peber
  • Mel eller rasp
  • Evt. soja
  • Evt. sød chilisauce
Inden du går igang

Skyl ris, grøntsager, lime, chili og koriander.

Grønt og krabbefars
  1. Sæt risene over i 5 dl kogende, letsaltet vand, og kog dem under låg ved svag varme i ca. 30 min. Lad risene hvile i ca. 5 min.

  1. Skær agurken i tern, og gem dem til servering. Pil løget, og skær det i tynde både. Skær broccolien i små buketter, skræl stokken, og skær den i små chunks. Halvér limefrugten.

  1. Pluk korianderen, og pil hvidløget. Hak korianderblade, hvidløg og chili fint.

  1. Rør krabbefarsen med hakket koriander, hvidløg og lidt chili. Form farsen til fish cakes, og vend dem i lidt mel eller rasp.

Lynstegt broccoli og fish cakes
  1. Varm en pande op, tilsæt olivenolie, og lynsteg løg og broccoli i 2-3 min. Krydr med salt, lidt limesaft og evt. lidt soja. Kom grøntsagerne i en skål, og tør panden af.

  1. Varm panden op igen, tilsæt olivenolie, og steg fish cakes sprøde, 3-4 min. på hver side.

Kokosris
  1. Smag risene til med salt, peber, olivenolie og limesaft. Vend stegt broccoli, løg og kokoschips i, og anret risene på et fad. Top med agurketern og lidt chili.

Servering

Anret fish cakes på tallerkener, og servér kokosris med lime og lynstegt grønt til. Nyd evt. lidt sød chilisauce til, hvis du har.

Idékassen