Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Hvis du har lyst, kan du vælge at grille dine asparges til dagens pastaret – det smager fantastisk. Vend dem med lidt olie, grill dem ved høj varme, og skær dem derefter over i mundrette stykker, som du kan vende i din pasta.
Kom de hvide bønner i en skål, og dæk med rigeligt vand. Lad dem stå på køl til dag 4.
Sæt vand over til pasta, og skyl frugt og grønt.
Kom pasta i en gryde med spilkogende, saltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Hæld vandet fra.
Skær eventuelle træede ender af asparges, og skær resten i stykker på 3-4 cm. Skræl pastinak, og skær den i tynde flager med en skrællekniv. Skær løg i tynde både. Riv hvidløg og citronskal fint.
Varm en pande op, tilsæt olie, og brun asparges ved høj varme i 1-2 min.
Tilsæt pastinak og løg, og steg ved middel varme, 2-3 min. Krydr med salt og sort peber undervejs.
Tilsæt spinat, og steg 2-3 min., til alt er mørt. Smag til med salt, sort peber og citronsaft.
Rør tapenade med olivenolie [1/2p: 2-3 spsk. | 3/4/5p: 4-5 spsk.], og smag til med citronsaft, hvidløg og citronskal.
Vend pasta med olivensauce, og smag til med sort peber.
Top pasta med stegt grønt, og dryp evt. med resten af citronsaften.