Bacon-pizza med grøntsager, persille og snackgrønt
Ingredienser
- ½ pose gulerødder
- 2 røde peberfrugter
- 1 roséløg
- Alle cocktailtomaterne
- 1 dåse tomatpuré
- 4 pizzadeje
- 2 poser revet goudaost
- 2 pakker bacon i skiver
- 1 citron
- 2 bundter kruspersille
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Mel
I dag er de voksne sendt ud af køkkenet. Hjælp kun, hvor det er nødvendigt, eller hvis du bliver spurgt – ellers er oprydning og opvask efter måltidet dagens opgave for de voksne.
Tænd ovnen på 220 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet. Skyl grøntsagerne, citronen og persillen.
Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og 1 peberfrugt i stave til snackgrønt.
Pil løget, og skær løg, tomater og den anden peberfrugt i små tern.
Kom tomatpuréen i en skål, og vend løg, peberfrugt-tern og tomater heri. Krydr med salt og peber.
Rul imens hver pizzadej ud på et meldrysset bord, kom dem på hver sit stykke bagepapir, og list dem over på bageplader.
Fordel tomat-fyldet på pizzabundene, og smør det ud til kanterne. Fordel osten ovenpå.
Skær baconen i små strimler. Top pizzaerne med baconen, og dryp med lidt olivenolie.
Bag pizzaerne i den varme ovn i 8-10 min., til fyldet er bagt, og bundene er sprøde. Bag evt. 2 pizzaer ad gangen, og begynd at spise de første, imens de næste er i ovnen.
Riv skallen af citronen, og pluk, og hak persillen. Vend persille med citronskal, lidt olivenolie, salt og peber.
Skær pizzaerne i trekanter. Drys med persille-topping, og nyd snackgrønt til.
