Bacon-pizza med tomat, gouda, brøndkarse og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
3 pizzadeje
-
1 pakke bacon i skiver
-
1 pose revet gouda
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
mel (fx hvedemel)
-
tomatpuré
Sådan gør du
Køkkennoter: Tag meget gerne pizzadejene ud af køleskabet allerede 20 min. før, de skal rulles ud. Det gør dejen lettere og mere fleksibel at arbejde med.
Hvis du har en bagesten, vil det være rigtig godt at bruge den til at bage pizzaerne. I så fald kan du bage dem én ad gangen og fx begynde at spise den første, mens den næste bager. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning, og brug evt. en bageplade til at liste bagepapir og pizza over på stenen.
1. Tænd ovnen på 250 °C, og tag pizzadejene ud af køleskabet.
2. Skyl og klargør agurk, tomater, squash og brøndkarse som angivet i ingredienslisten. Kom agurkestave og brøndkarse i en skåle til servering.
3. Vend tomatternene med olivenolie, salt og peber og evt. 1-2 spsk. tomatpuré, hvis du har det til overs i dit køkken.
4. Skær baconskiverne i små tern.
5. Rul hver pizzadej ud på en bageplade med bagepapir, der er drysset med lidt mel.
6. Smør pizzabundene med tomater, fordel squashskiver hen over, og drys med revet ost. Top med små tern af bacon, og slut af med at dryppe pizzaerne med lidt olivenolie.
7. Bag pizzaerne to ad gangen i den varme ovn i 8-10 min., til fyldet er bagt, og bundene er sprøde. Begynd evt. at spise de første to pizzaer, mens den sidste er i ovnen (se køkkennote).
Servering
Servér pizzaer toppet med brøndkarse, og spis snackgrønt til.
