Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til flækærter. Skyl kapers fri for salt, og lad dem ligge i vand. Skyl også frugt og grønt.
Kom flækærter i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem helt møre, ca. 30 min. Hæld vandet fra.
Skræl eller skrub hokkaido, halvér den, og skrab kerner ud. Skær græskarkødet i både eller grove tern.
Kom hokkaido på en bageplade med bagepapir, og vend med lidt olivenolie. Krydr med salt og falafel-krydderi, og bag dem møre i ovnen, 20-25 min.
Vend tomater med lidt olivenolie og salt, og kom dem i et ildfast fad. Bag dem med i ovnen de sidste 12-15 min. af hokkaidoens bagetid.
Rist mandler let gyldne i ovnen i 5-7 min. Hak dem efterfølgende groft.
Dræn vandet fra kapers, og hak kapers groft. Riv skal af ½ citron, og hak persille fint. Vend kapers, persille og citronskal med de ristede mandler, og gem til topping.
Halvér citron. Kom tahin i en skål, og rør med citronsaft og lidt salt. Tilsæt lidt vand, til konsistensen er lind.
Varm olie op på en pande, og steg de kogte flækærter i 2-3 min. Krydr med lidt salt, og vend dem med bagt hokkaido inden spisetid.
Varm imens fladbrød i ovnen i 2-3 min.
Servér flækærter og bagt hokkaido toppet med bagte cherrytomater, mandel-topping og tahindressing. Spis fladbrød til.