Bagt filet af gris i flødesauce med squash, svampe og tomater
5 personer
Ingredienser
- 5 tomater
- 2 squash
- 1 pakke svinefilet
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 2 bægre fløde
- 2 poser hvide basmatiris
- ½-1 brev BBQ-krydderi
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til ris. Skyl ris grundigt, og skyl også alt grønt.
Klargøring af grønt
Skær tomat i grove tern. Flæk squash på langs, og skær i 2 cm tykke skiver på skrå.
Bagt filet af gris i flødesauce
Varm olie op på en pande, og brun kødet på alle sider, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Læg svampe, tomater og squash i et ovnfast fad, hæld fløde og 1-2 dl vand ved, og krydr med BBQ-krydderi samt salt.
Læg kødet ovenpå, og bag fadet i ovnen, til kødet er gennemstegt, 18-20 min.
Ris
Kom imens ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Servering
Skær kødet i tynde skiver, og anret med ris til. Top ris med grøntsager i flødesauce.
