Børnenes Maddag: Bagt filet af gris i BBQ-krydret flødesauce med asparges, svampe og tomater
4 personer
Ingredienser
- 4 tomater
- 2 bundter grønne asparges
- 1 pakke svinefilet
- 1 bakke brune champignoner i skiver
- 2 bægre fløde
- ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
- 1 pose hvide jasminris
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også alt grønt.
Klargøring af grønt
Skær tomat i grove tern. Skær evt. træede ender af asparges, og skær asparges i stykker a 4-5 cm.
Bagt filet af gris i flødesauce
Varm olie op på en pande, og brun kødet på alle sider, 1-2 min. på hver side. Krydr med salt og peber undervejs.
Læg svampe, tomater og asparges i et ovnfast fad, hæld fløde og 1-2 dl vand ved, og krydr med BBQ-krydderi samt salt.
Læg kødet ovenpå, og bag fadet i ovnen, til kødet er gennemstegt, 18-20 min.
Ris
Kom imens ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Servering
Skær kødet i tynde skiver, og anret det på tallerkener med ris til. Top risene med grøntsager i flødesauce, og servér.
