Bagt torskefisk med tomater, oliven og maccheroni
Ingredienser
- 1 bakke cherry-blommetomater
- 1 rødløg
- 1 pakke torskefisk i tern
- 1 pose sorte oliven
- 1 bæger fløde
- 2-3 kviste timian
- 1 pose maccheroni
- 1 hjertesalat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Det er ikke alle børn, der bryder sig om smagen af timian, selvom den kan minde lidt om duften af pizza. Det kan i så fald evt. udelades.
Tænd ovnen på 180 °C varmluft, og sæt vand over til pasta. Skyl al grønt.
Halvér tomaterne, og kom evt. nogle af dem i en skål til snackgrønt. Pil rødløget, og skær det i både.
Gå fisken efter for evt. ben eller hinder. Smør et ildfast fad med olie, og læg fisken i midten med tomater, rødløg og oliven rundt om. Hæld fløden og 1 dl vand over, krydr med salt, og top med timiankviste.
Bag fisken i ovnen, til den er gennemtilberedt, 20-25 min.
Kog pastaen al dente i saltet vand i ca. 10 min. Afdryp.
Snit salaten groft. Vend den med 1-2 spsk. olivenolie og 1-2 tsk. eddike i en skål.
Anret pastaen på tallerkener, og top med bagt fisk, grønt og sauce. Servér salat og evt. snackgrønt til.
