Bagte søde kartofler og løg med ras el hanout serveret med fetadressing, rucola og grønne linser
2 personer
Ingredienser
- 2 søde kartofler
- 1 løg
- ½-1 brev ras el hanout
- 1 pose grønne linser
- 1 pakke fetaost
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- 1 hvidløgsfed
- 1 bundt rucola
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C. Sæt vand over til linser, og skyl linser og grønt.
Bagte søde kartofler
Skær søde kartofler i både. Skær løg i grove både.
Læg løg og søde kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med olie, og krydr med ras el hanout og salt. Bag søde kartofler gyldne og møre, 20-25 min.
Linser
Kom linser i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Dræn vandet fra.
Fetadressing
Blend imens feta med yoghurt, til du har en glat dressing. Smag til med fintrevet hvidløg.
Servering
Top linser med søde kartofler og løg. Drys med rucola, og dryp med fetadressing.
