Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Bagt medister med rosmarinbagte æbler, løg og rødbeder serveret med yoghurtdressing og cikoriesalat

2 personer

Ingredienser

  • Alle rødbederne
  • 1 løg (1p: ingen løg)
  • 1 æble (4p: 2 stk.)
  • 1 kvist rosmarin (4p: 2 stk.)
  • 1 pakke medister
  • 1 bundt cikorie
  • 1 citron
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 % (4p: 2 stk.)

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Fordeling i sense-spisekassen

Håndfuld 1+2: Løg (1p: ingen løg), æble, cikorie

Håndfuld 3: Medister

Håndfuld 4: Rødbede

Fedt: Olivenolie, yoghurt naturel

Smagsgivere: Salt, sort peber, rosmarin, citron

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Ovnbagt grønt og medister

  1. Skræl rødbeder, og skær rødbeder, løg (1p: ingen løg) og æble i både. Vend det hele med lidt olie på en bageplade med bagepapir, og fordel det, så der er plads til medisteren.

  1. Pluk rosmarin over grøntsagerne. Krydr med salt og peber, og læg medister ved siden af. Bag det hele, til grøntsagerne er gyldne og møre, og medisteren gennemstegt, i 25-30 min.

Yoghurtdressing

  1. Snit cikorie fint. Riv citronskal fint, og halvér citron.

  1. Rør yoghurt med lidt citronsaft, citronskal, salt og peber.

Servering

Skær medister i passende stykker, og anret den sammen med rødbeder, løg og æble. Dryp med yoghurtdressing, og top med cikorie.

Print opskrift
-