Pasta med kotelet i cremet tomatsauce
Ingredienser
- 1 pose maccheroni
- 1 kotelet
- 1 bæger skåret grønt (tomat/rødløg/squash)
- 1 bæger fløde
- 1 pose grønne bønner
- 1 bundt babyspinat
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
Skyl grøntsagerne, og sæt en gryde letsaltet vand over til pasta.
Kom maccheroni i en gryde med spilkogende letsaltet vand, og kog den al dente i ca. 10 min. Dræn vandet fra – gem evt. noget kogevand til tomatsauce.
Varm en pande op med lidt olie, og steg koteletten i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt. Tag koteletten af panden, og skær ud i skiver.
Kom skåret grønt fra bægeret på panden, og steg i 1-2 min. Tilsæt fløde, og lad det koge op. Tilsæt skiver af kotelet, og lad det hele simre sammen i 3-4 min.
Tilsæt bønner og spinat, og lad det simre i yderligere 2-3 min. Krydr med salt, peber og et par dråber eddike. Spæd til med lidt pastavand, hvis saucen er meget tæt.
Vend pastaen og saucen sammen.
Anret spaghetti med kotelet i cremet tomatsauce i en dyb tallerken.
