Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Hvis du ikke har en pande, der kan gå i ovnen, kan du lave saucen i en gryde og overføre den til et ildfast fad – det virker lige så godt.
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, sæt vand over til couscous, og skyl alt grønt.
Skær tomat i mindre tern. Hak løg groft.
Vend ⅓ af tomaterne med lidt eddike i en skål, og krydr med salt.
Varm en pande, der kan gå i ovnen op (se køkkentip). Tilsæt olie, og sauter løg og lidt ras el hanout i 2-3 min.
Tilsæt resten af tomaterne, og steg 1 min. Tilsæt mosede tomater og 1-2 dl vand. Kog op, og smag til med salt og evt. mere ras el hanout.
Lav en fordybning til hvert æg, og slå æggene ud i dem. Krydr æggene med salt og peber, og sæt panden i ovnen. Bag retten, til æggehviderne har sat sig, men blommerne stadig er flydende, 12-15 min.
Del pizzadej i to, og rul hver klump til et aflangt, 1-2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.
Læg fladbrødene på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med olie, og bag flødbrødene gennembagte og gyldne, 10-12 min.
Kom imens couscous i en skål, og tilsæt kogende vand [2p: 1½ dl | 3p: 2½ dl | 4p: 4½ dl], lidt salt og 1-2 spsk. olie. Dæk skålen til, og lad couscoussen trække i 5-10 min.
Sæt panden med shakshuka på bordet, top med de marinerede tomater, og spis retten med couscous og fladbrød til.