Opsig medlemskab
Opsig medlemskab
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og sæt vand over til linser. Skyl linser samt frugt og grønt.
Kom linser i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Hæld vandet fra.
Skær halvdelen af rødløg i grove både. Skær evt. træede ender af asparges.
Læg asparges og udskåret rødløg på en bageplade med bagepapir, dryp med olivenolie, og krydr med salt. Bag asparges brunede og møre, 8-10 min.
Del salat imens i blade, og gem dem til spisetid. Hak resten af rødløget fint. Skær æble i små tern. Pluk og snit persille groft. Riv limeskal, og halvér limefrugt.
Vend rødløg med æble og halvdelen af persillen i en skål, og smag til med limeskal og -saft samt salt.
Krydr yoghurt med lidt salt.
Vend linser med lidt olivenolie, og smag til med salt, peber og lidt eddike. Drys med resten af persillen.
Anret salat samt bagte asparges og rødløg på et fad, og dryp med harissa-mayo og yoghurt. Top med æblesalsa, og anret med linsesalat til.