Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Bagte fladbrød med kål, kraut, hummus og tomatrelish

1 personer

Ingredienser

  • 1 pizzadej
  • 1 rulle hummus
  • 1 brev istanbul-krydderiblanding
  • ½ grøn citron
  • 1 spidskål
  • Alle tomaterne
  • 1 brev tomatrelish
  • 1 roséløg
  • 1 bundt mynte
  • 1 bæger ananaskraut

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Mel (fx hvedemel)
Husk - til i morgen

Bag alle bederne i ovnen med skræl på ved 220 °C, til de er helt møre, 25-45 min. alt efter størrelse, køl dem ned, og opbevar dem på køl til dag 4.

Hæld iblødsætningsvandet fra bønnerne. Kom dem i en gryde med rigeligt frisk, letsaltet vand, og kog dem møre, 60-65 min. Kog uden låg de første 10 min. Kassér kogevandet, og opbevar bønnerne i en lufttæt beholder på køl til dag 4.

Inden du går igang

Tænd ovnen på 220 °C, tag pizzadejen, ananaskrauten og hummussen ud fra køl, og skyl frugt og grønt.

Fladbrød
  1. Rul pizzadejen ud på en melstrøet bordflade – den må gerne være lidt tykkere end til pizza. Pensl med olie, og drys med salt. Kom fladbrødet på bagepapir, og bag det i ovnen i 12-15 min., til det er gyldent.

Spidskål og hummus
  1. Kom hummussen i en skål, og smag den til med istanbul-krydderi, citronsaft og evt. salt. Justér evt. konsistensen med vand og/eller olivenolie.

  1. Snit spidskålen i smalle strimler. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg spidskålen ved høj varme i 3-4 min. – den må gerne branke i kanterne. Krydr med salt og lidt af istanbul-krydderiet.

Tomatrelish, løg og mynte
  1. Skær tomaterne i tern, kom dem i en skål, og vend dem med tomatrelishen og lidt salt.

  1. Pil løget, og skær det i tynde strimler. Pluk mynten.

Servering

Smør fladbrødet med hummus, og top med spidskål, ananaskraut, løg, tomatrelish og mynte.

Idékassen
-