Bagte fladbrød med kikærter, creme fraiche og sprødt grønt
4 personer
Ingredienser
- 4 pizzadeje
- Alle tomaterne på gren
- ½ grøn egebladsalat
- 1 madagurk
- 1 bundt mynte
- ½ rød chili
- ½ citron
- 1 pose kogte kikærter
- 2 bægre creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Havsalt
- Sort peber
- Sukker
- Mel
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C, tag pizzadejene ud fra køl, og skyl frugt og grønt.
Fladbrød
Rul pizzadejene flade og aflange på et meldrysset bord. Kom dem på en bageplade med bagepapir. Pensl dem med olivenolie, og drys dem med havsalt. Bag fladbrødene gyldne i ovnen i 10-12 min.
Grønt
Skær tomaterne i tern, og vend dem med lidt havsalt, sukker, sort peber og olivenolie. Skær salaten i brede strimler. Skræl evt. madagurken, og skær den i tern. Pluk mynten, og hak chilien. Riv skallen fra citronen.
Kikærter
Steg kikærterne ved god varme i olivenolie i 3-4 min. Tilsæt chili, havsalt og revet citronskal.
Servering
Halvér fladbrødene, og top dem med kikærter, salat, tomater, agurk og mynte. Dryp med creme fraiche og citronsaft, og nyd.
