Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne. 

Kalkun bagt med squash, chipotle-salsa, oregano og røde linser

4 personer

Ingredienser

  • 2 poser røde linser
  • 2 tørrede chipotle-chili
  • 2 squash
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 bundt frisk oregano
  • 2 fed hvidløg
  • 2 bakker cherrytomater på gren

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • Eddike (fx vin- eller sherryeddike)
Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C, og sæt vand over til linser og chipotle-chili. Skyl linserne samt al grønt.

Røde linser og chipotle-chili
  1. Kom linserne i en gryde med rigeligt, letsaltet vand, og kog dem møre, 15-16 min. Dræn vandet fra.

  1. Klip chipotle-chilierne i små stykker, og kassér stilkene. Kom chilien i en lille skål, og hæld kogende vand over, til det dækker. Lad chilien trække indtil brug.

  1. Tag ¼ af de kogte linser fra, og opbevar dem på køl i en lufttæt beholder til dag 3.

Bagt kalkun og squash
  1. Skær squashene i grove stykker. Vend squashen og kalkunen med 4 tsk. olie i et ovnfast fad, og krydr med salt og peber.

  1. Bag squashen og kalkunen i ovnen i 15-20 min., til kalkunen er gylden og gennemstegt.

  1. Pluk imens oreganoen, og vend den med squashen og kalkunen inden servering.

Chipotle-salsa
  1. Pil hvidløgene, og halvér tomaterne. Blend hvidløg, tomater, chipotle-chili (efter smag) og 2 tsk. olivenolie til en grov salsa. Smag til med lidt eddike, salt og peber, og kom salsaen i en skål.

Servering

Servér bagt kalkun og squash med røde linser og chipotle-salsa.

Idékassen
-