Svinekoteletter med ovnbagt ratatouille - opskrift fra Aarstiderne

Svinekoteletter med ovnbagt ratatouille

Opskrift

35 minutter 2 personer

Ingredienser

½ bundt forårsløg (fintsnittet)
1 bagekartoffel (i tern)
1 peberfrugt (i tern)
1 aubergine (i tern)
1 bakke cherry-blommetomater (i halve)
½-1 bundt timian (plukket)
1 pakke svinekoteletter
½-1 brev røget sydesalt (efter smag)

Tjek at du selv har

olivenolie
salt
peber

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 200 grader.

2. Skyl og klargør grøntsagerne og timianen som angivet i ingredienslisten. Kom forårsløgene i en lille skål til servering.

3. Vend kartoffeltern med peberfrugt, aubergine, tomater, timian og 2 tsk. olie, fordel hele balladen på en bageplade med bagepapir, og krydr med salt og peber.

4. Bag grøntsagerne i ovnen i ca. 25 minutter, til de er møre.

5. Krydr koteletterne med lidt røget sydesalt og peber. Varm en grillpande godt op, og grill kødet i ca. 3 minutter på hver side, til kødet er gennemstegt.

Servering
Fordel svinekoteletterne på tallerkener, top med ovnbagt ratatouille, og drys forårsløg henover.

Print opskrift

Grønne asparges

250 g | Sprøde og smagfulde asparges fra vores ven Pepe i Granada

33 kr. Medlemspris 29,70 kr.

Lynhurtige Livretter

Aftensmad til hele familien på blot 10-15 minutter

589 kr. Medlemspris 530,10 kr.

Hveder

6 stk. | Varme hveder til Store Bededag fra bageriet Brødflov

75 kr. Medlemspris 67,50 kr.

Grønne ærter

400 g | Friske grønne ærter i bælg fra Algarvekysten

49 kr. Medlemspris 44,10 kr.

Pepes AspargesKasse

1 kg | Sprøde og smagfulde blandede asparges fra vores ven Pepe i Granada

125 kr. Medlemspris 112,50 kr.

Nektariner

500 g | Faste, saftige og søde biodynamiske nektariner fra Spanien

39 kr. Medlemspris 35,10 kr.

KrydderurteKassen

10 planter | 8-10 forskellige urter til udplantning i urtebed, drivhus mm.

235 kr. Medlemspris 211,50 kr.

KostrådsKassen

Gør det let at lave aftensmad efter de officielle kostråd med smagfulde og mættende måltider

519 kr. Medlemspris 467,10 kr.

Ramsløg

125 g | En delikatesse fra skovbunden – håndplukket i Barritskov

35 kr. Medlemspris 31,50 kr.

Hvide asparges

250 g | Flotte, hvide asparges fra Portugal

55 kr. Medlemspris 49,50 kr.

VegetarKassen

Grønne måltider med kant til alle grøntsagselskere, der søger nye ideer til spændende vegetariske retter

389 kr. Medlemspris 350,10 kr.

Vegetar500Kalorier

Energireducerede grønne måltider spækkede med sæsonens gode grøntsager. Nemme at gå til, mættende og fulde af variation

425 kr. Medlemspris 382,50 kr.

500KalorierKassen

Energireducerede og mættende måltider, der smager af overskud. Fuld af spændende råvarer med variation og kærlighed

469 kr. Medlemspris 422,10 kr.

Lynhurtige Livretter

Aftensmad til hele familien på blot 10-15 minutter

589 kr. Medlemspris 530,10 kr.

Flexitarkassen

2 personer / 3 dage | Til dig, der vil spise grønnere, men stadig ønsker en fast ret med fisk og en dag med fjerkræ

535 kr. Medlemspris 481,50 kr.

Jeres Livretter

En samling af alle jeres livretter i én kasse med fisk, kød og masser af årstidens grønt

499 kr. Medlemspris 449,10 kr.

VerdensKassen

Mød nye spændende smage og egnsretter med masser af smagsgivere fra hele verden

539 kr. Medlemspris 485,10 kr.

KvikKassen

Hurtige måltider til en travl hverdag

555 kr. Medlemspris 499,50 kr.

Avlernes MåltidsKasse

De bedste varer fra vores avlere og producenter sat sammen til smukke, grønne og smagfulde måltider.

575 kr. Medlemspris 517,50 kr.

KostrådsKassen

Gør det let at lave aftensmad efter de officielle kostråd med smagfulde og mættende måltider

599 kr. Medlemspris 539,10 kr.

-