Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Bagte kikærter med rosmarinbagte tomater, gremolata og aioli

3 personer

Ingredienser

  • 1 rulle aioli på hvide bønner
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 citron
  • 1 grøn peberfrugt
  • 2 poser kikærter
  • 1 løg
  • 1 kvist rosmarin
  • 750 g tomater

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C. Skyl alt grønt, og afdryp kikærterne.

Bagte kikærter

  1. Kom kikærter på en bageplade med bagepapir, og vend med olivenolie, salt og peber. Bag dem sprøde, 20-25 min.

Bagt grønt

  1. Skær tomater over på midten ”langs ækvator”. Skær løg i grove både. Skær peberfrugt i grove stykker.

  1. Læg tomat, løg og peberfrugt på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Pluk rosmarin henover, og bag det mørt, 15-20 min.

Gremolata

  1. Pluk persille, og snit den fint. Riv citronskal fint.

  1. Vend persille og citronskal med saft fra 1 citron og 1-2 tsk. olivenolie.

Servering

Smør en portion bønneaioli ud på hver tallerken, og anret bagt grønt og kikærter ovenpå. Top med gremolata.

Print opskrift
-