Spar penge med Aarstiderne Plus Spar penge med Plus Se hvordan
Søg
Menu
Fav.
Favoritter
Forside Opskrifter

Bagte quesadillas med spinat, gulerødder og lime

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose gulerødder
  • 1 pose babyspinat
  • 1 rulle chili sin carne
  • 1 pakke hvedetortillas
  • 1 pose revet goudaost
  • 1 lime

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber

Sådan gør du

Inden du går igang

Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og skyl alt grønt.

Klargøring af grønt

  1. Riv halvdelen af gulerødderne groft. Snit evt. spinat groft.

Quesadillas

  1. Varm en gryde op, og tilsæt chili sin carne, groftrevne gulerødder og spinat. Varm op i 2-3 min. Smag til med salt og sort peber.

  1. Pensl tortillas med lidt olie på den ene side, og læg halvdelen med oliesiden nedad på en bageplade med bagepapir. Fordel chili sin carne og grønt på tortillaerne, top med ost, og læg de resterende tortillaer med oliesiden opad ovenpå.

  1. Bag quesadillas i ovnen, til osten er smeltet, og tortillaerne er gyldne, 14-15 min.

Lime-gulerødder

  1. Skræl imens resten af gulerødderne ud i tynde flager med en skrællekniv. Vend gulerodsflagerne med lidt fintrevet limeskal, -saft og lidt salt.

Servering

Skær quesadillas i trekanter, og anret sammen med lime-gulerødder. Dryp med evt. overskydende lime.

Print opskrift
-