Kartoffelsalat a la creme med ærter, avocado og hakkebøf
Opskrift
Ingredienser
-
2 poser ærter
-
2 bægre yoghurt naturel
-
1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1 – i skiver)
-
1 pakke hakket oksekød
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
sennep
Sådan gør du
1. Sæt vand over til ærter, fx i en elkedel.
2. Skyl og klargør grøntsagerne, avocadoerne og purløget som angivet i ingredienslisten.
3. Kom radiseskiverne og avocadoternene på et fad eller i små skåle til servering.
4. Kom ærterne i en gryde med kogende vand, og giv dem et kort opkog. Afdryp dem derefter.
5. Rør en dressing af yoghurt, purløg og evt. 2 tsk. sennep, og krydr med salt og peber.
6. Skær de kogte kartofler i skiver, og vend dem i dressingen sammen med ærterne og agurketernene.
7. Rør kødet med 2 fed presset hvidløg, og form farsen til 4 hakkebøffer. Krydr med salt og peber.
8. Varm 4 tsk. olivenolie på en (slip let-)pande, og steg hakkebøfferne i 3-4 min. på hver side.
Servering
Top kartoffelsalat a la creme med radiser og avocado, og nyd hakkebøffer til.
